民国22年（1933）

傅云祥去世，老庆泰羊肉馆由其子傅牢根接手经营。三年时间，先后在  苏州山塘街、石路、皋桥等地，开设了三家以“老庆泰”为字号的藏书羊肉店，总店设在山塘街老庆泰。

民国28年（1939）

傅牢根去世，由其子傅根兴接管经营老庆泰。

1951至1956

新中国成立后，自1951至1956年，老庆泰在苏州山塘街、皋桥等地开店营业。

1957年后

藏书羊肉在外的“羊作”转为生产队集体经营。虽不能使用“老庆泰”字号名称，但“老庆泰”的传人傅根兴参与到由集体（生产队）主持的藏书羊肉“羊作”的经营活动中。傅根兴、许根宝、许水土、许萧梅、顾木男、王林火、金金龙、蔡和卿等人在苏州市区胥门万年桥、景德路黄鹂坊桥、西北街天妃桥、齐门路口跨塘桥等地段开设藏书羊肉店。

1967年

傅根兴长子傅德仁进入由生产队主持经营的藏书羊肉“羊作”学生意，掌握藏书羊肉制作技艺。

改革开放后的1980年

藏书羊肉允许私人开办，傅氏老庆泰羊肉馆开始恢复个体经营。90年代初，傅德仁之子傅晓明在苏州苏苑街南环新村等地开设老庆泰羊肉馆。90年代末，老庆泰由传统的“羊作”向羊肉餐馆发展。

1999年10月

位于木渎镇藏书穹灵路2336号的老庆泰羊肉馆开业，营业面积800平方米，可容纳300余人同时就餐。

2005年8月

老庆泰羊肉馆租赁相邻店面木渎藏书穹灵路的2338号，开设老庆泰羊肉火锅店。该店专营羊肉火锅项目，营业面积280平方米，可容纳200余人同时就餐。

2008年8月

在苏州工业园区又开设了一家老庆泰羊肉馆，营业面积500平方米，可容纳300余人同时就餐。

2011年

老庆泰在木渎镇藏书穹窿路85号开设新店，新老庆泰拥有大型宴会厅可安排40桌，还有多功能会议厅、组合式宴会厅和27个包厢（其中6个大型豪包），装饰豪华典雅。

2018年

老庆泰羊肉馆在上海徐汇区田林路103号开设分店，让上海顾客在家门口就能吃上热腾腾的藏书羊肉汤，品尝中华老字号的味道。