当今年代，餐饮业对运营管理的要求越来越高。社会的进步，同行的竞赛，顾客的熟知，使运营管理的难度和压力日益加大。成功的餐饮业的成功的经验有许多。依本人之见，无外乎成功的餐饮均侧重抓了五个要素：
“民以食为天”，吃饭问题永远是头等大事。餐饮运营残酷战役，如何拔得头筹，站稳脚跟，其中蕴含几点大智慧。
榜首关键——诚信
生意人假如只垂青眼前的蝇头小利，没有久远的发展眼光，那么自作聪明，愚弄顾客，便是其他搞得再好，终将搬起石头砸自己的脚。做生意如同做人，讲城信，朋友遍天下，无诚信，新老顾客众叛亲离。餐饮要赢，诚信榜首。
第二关键——名望
店无名望，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名望而去本地老客请酒，同样奔着名望而去居多。因而名望很重要，它是品牌的标志。
第三关键——钱商与事商相结合
所谓钱商，是指有挣钱的天份，包含灵感、理念、主意，以及坚强的毅力。所谓事商，是指具有长于处理各种杂乱事项的天份，包含发现问题的才干、把杂乱事物条理化的才干，处乱不惊的坚决毅力。这两商相得益彰必不可少。
第四关键——办法
你要有你的办法。或使用祖传烹饪秘笈，别人无法模仿或有效立异，不断有新菜给顾客带来惊喜等等。热心法、温情法、勤劳法、幽默法等等，你要拿得出来。仔细剖析运营状况，冷静思考改进办法，以尽快扭转局面。
第五关键——资源整合
要把一家餐饮企业办好，充分运用好资源，运用人力资源。酒店有几个厨师，只是说这个店里有厨师资源。咱们要解决得是，如何把资源运用好。进行资源整合才是运营正道。可以到达事半功倍的成效。
餐饮生意虽然是挣钱的好挑选，可是商场品牌众多，竞赛激烈，所以做餐饮生意的时候，一定要遵从以上五点事项。才干助您成功赢取财富。
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